Фуд стилист – секреты профессии.

   Профессиональные фуд стилисты и фотографы всегда могут сказать, работал фуд стилист во время съёмки или нет.
Большая часть фотографий еды на фотостоках были сделаны специально для графических дизайнеров,
чтобы использовать их в своих проектах.
  Есть две очень отличные категории фуд стайлинга. Один из них предназначен для рекламы на постерах или видео,
где еда должна выглядеть идеально и не обязательно должна соответствовать действительности.
Другой редакционный: для журналов и кулинарных книг, где еда должна выглядеть реальной и аппетитной. 

Кто такой профессиональный фуд стилист?

   Людей, которые разрабатывают композиции из продуктов для любой ситуации, называют профессиональными стилистами,
и у некоторых есть свои предпочтения в том, как им нравится работать. Профессиональный кулинарный стилист отвечает за то, чтобы еда на фотографиях выглядела восхитительно. Некоторые предпочитают реалистичность журнальной и кулинарной фотографии,
в то время как другие любят делать рекламу, где творческий подход немного шире.
   Большинство стилистов, особенно тех, кто работает с журналами, также сами являются поварами.
В некоторых случаях кулинарный стилист оформит блюдо знаменитого шеф-повара для редакционной съемки.
Пищевые стилисты для рекламы должны знать разные навыки, чтобы результата выглядел лучше, чем на самом деле.
Кроме того, есть кулинарные стилисты, которые специализируются только на стайлинговых напитках,
мороженом или просто продуктах для каталогов супермаркетов.
   Можно сказать, что кулинарные стилисты – фокусники манипулирования едой.
Они – мастера в создании уникального вида еды. Благодаря многолетней работе на местах они знают все приемы, позволяющие работать с камерой. Например, если соус по рецепту является водянистым и незаметным для камеры, стилист по вкусу проявит свою магию и сделает соус потрясающим.
   Большинство людей уже знают, как мороженое иногда делают из цветного картофельного пюре, но это не всегда так.
Например, для рекламы мороженого, где кому-то приходится кусать мороженое в рожке Cornetto, пищевой стилист проверяет коробки с мороженым заводского производства в поисках идеального. Затем во время съемок они будут каждый раз давать новому актеру и, вероятно, добавлять мелкие детали, такие как топик или арахис сверху.

Какие инструменты для еды используют фуд стилисты?

   Для того, чтобы еда выглядела восхитительно, у стилистов еды есть целый набор инструментов, чтобы помочь им.
Самыми распространенными предметами в их наборе инструментов являются пинцет, ножи, кисти, наконечники, аэрозольные баллончики,
такие вещества, как глицерин, клей и натуральные красители. Некоторые могут даже носить с собой удобные опоры, такие как стеклянные бусы или маленькие деревянные блоки, чтобы придать блюдам высоту. Эти маленькие реквизиты спрятаны внутри еды, создавая иллюзию для камеры.

Вот некоторые из инструментов для укладки пищи и их использование:

• Пинцет: для мягкого манипулирования едой, перемещения предметов, не нарушая остальную часть композиции.

• Ножи: для нарезки небольших кусочков пищи без разрушения.

• Чистящие средства: ватные тампоны используются для очистки крошечных разливов жидкости, которые выглядят плохо. Они также используются влажными для очистки мелких крошек.

• Зубочистки: Зубочистки могут помочь сохранить некоторые продукты на месте. Например, в гамбургере зубочистки держат салат, сыр и помидор по краям, чтобы они выглядели потрясающе для камеры.

• Распылители: Распылители имеют много применений, но в основном это для того, чтобы вещи выглядели влажными или блестящими. Бутылки обычно содержат оливковое масло, чистую воду или смесь глицерина и воды. Последний – для распыления на стаканы и бутылки, чтобы они выглядели как конденсат, очень практичный инструмент для рекламы пива.

• Нагревательный инструмент: есть несколько различных нагревательных инструментов: один – это длинная горячая палка, имитирующая линии гриля, и другие, которые имеют разный уровень тепла или огня для плавления или карамелизации вещей на месте.

• Натуральные красители: разные цвета натуральных красителей используются для разных вещей.   Фуд стилисты обычно имеют большую коллекцию этих продуктов в своем наборе инструментов и небольшой набор в своей сумке, которую они всегда имеют на себе во время фотографирования.

Как насчет тарелок и столовых приборов? В некоторых случаях, например, в небольших фотосессиях, кулинарный стилист также является главным стилистом. Стилист реквизита отвечает за тарелки, столовые приборы и аксессуары в дополнение к еде. В более масштабных постановках, стилист реквизита играет совершенно другую роль. Фуд стилист и стилист реквизита должны работать вместе в унисон, чтобы создать идеальную обстановку.

В некоторых случаях аккаунты в Instagram используют некоторые эти хитрости, чтобы их кадры выглядели потрясающе.
Если вам нравится размещать фотографии еды в Instagram, некоторые из этих маленьких секретов могут помочь.

Вы фотограф, который снимает еду? Вы знали некоторые из этих уловок? Дайте нам знать в комментариях про свои фишки.